產品簡(jian)介(jie)

膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機（腸衣混捏(nie)機(ji)）隨著(zhe)我(wo)國(guo)對(dui)食品(pin)安全問題的日趨(qu)重視，嚴謹的生(sheng)產工(gong)藝(yi)、食品(pin)生(sheng)產、檢(jian)測(ce)所需具備(bei)的現(xian)代化設(she)施(shi)設(she)備(bei)等(deng)，膠(jiao)原(yuan)蛋白腸衣由於更(geng)適(shi)合規(gui)模(mo)化(hua)機(ji)械(xie)化生(sheng)產，因此(ci)替代天然腸衣的趨(qu)勢更(geng)凸(tu)顯，膠(jiao)原(yuan)蛋白腸衣取(qu)代天然腸衣的份額(e)將越(yue)來(lai)越(yue)大

膠(jiao)原(yuan)蛋白腸衣是(shi)以豬、牛皮(pi)真(zhen)皮層(ceng)的膠(jiao)原(yuan)蛋白纖(xian)維(wei)及輔(fu)料(liao)在８９％－９１％狀(zhuang)態(tai)下(xia)經(jing)過(guo)膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機中強(qiang)力(li)充分(fen)揉捏(nie)均(jun)勻後(hou)後(hou)，制成膠(jiao)原(yuan)“團狀(zhuang)物”再(zai)經(jing)擠(ji)壓(ya)、充氣(qi)成(cheng)型、幹(gan)燥、加(jia)熱(re)定(ding)型等(deng)工(gong)藝(yi)制作的可(ke)食用(yong)的人造(zao)腸衣。由於該產品在若(ruo)幹方(fang)面(mian)和天然腸衣相(xiang)似，例如具有(you)彈性，以(yi)及由於抗擴張力(li)強(qiang)而(er)能高溫亨(heng)調，膠(jiao)原(yuan)蛋白腸衣的生(sheng)產集化(hua)學、物理(li)、生(sheng)物(wu)、機(ji)械(xie)等(deng)各類(lei)學科的應用(yong)於壹體，生(sheng)產工(gong)藝(yi)復(fu)雜(za)，科(ke)技含量(liang)高，腸衣中膠(jiao)原(yuan)蛋白含(han)量(liang)約為(wei)70%，是(shi)壹種(zhong)安(an)全、環(huan)保、健(jian)康(kang)的食用(yong)產品。具有(you)口感(gan)好，適合工(gong)業化大生(sheng)產的特點(dian)。因此(ci)膠(jiao)原(yuan)蛋白腸衣被眾(zhong)多(duo)香(xiang)腸制造商使用。如用於加(jia)工(gong)廣式臘(la)腸，中國(guo)臺灣(wan)烤腸，法蘭(lan)克福香(xiang)腸，青青腸等(deng)系(xi)列(lie)產品。

作為(wei)壹個關鍵(jian)設備(bei)，膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機（腸衣混捏(nie)機(ji)）的配置(zhi)和結(jie)構與(yu)常(chang)規(gui)捏(nie)合(he)機有著(zhe)根(gen)本區別(bie)和出(chu)入(ru)。該機(ji)由捏(nie)合(he)部(bu)分、出料(liao)部(bu)分、機座部(bu)分、液(ye)壓(ya)系(xi)統、傳(chuan)動系(xi)統和電(dian)控系(xi)統等(deng)大部(bu)分組(zu)成。

膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機（腸衣混捏(nie)機(ji)）的拌(ban)缸(gang)內壁(bi)和攪(jiao)拌(ban)槳，采用SUS316L不(bu)銹鋼(gang)，攪(jiao)拌(ban)槳是(shi)由壹對(dui)互(hu)相(xiang)配合和旋(xuan)轉(zhuan)的葉片(pian)（通(tong)常呈(cheng)Z形）所產生(sheng)強(qiang)烈(lie)剪(jian)切(qie)作用(yong)而使含水80%-90%的膠(jiao)原(yuan)蛋白纖(xian)維(wei)及輔(fu)料(liao)獲得均(jun)勻的混合(he)攪(jiao)拌(ban)。另(ling)外軸(zhou)封結構*、密封效果(guo)好，確(que)保不(bu)會(hui)磨出黑(hei)料(liao)。

膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機傳(chuan)動系(xi)統由三臺斜齒輪減速機組(zu)成，在傳(chuan)動過(guo)程(cheng)中(zhong)，兩(liang)臺主減速機獨(du)立(li)帶(dai)動(dong)兩(liang)支(zhi)攪(jiao)拌(ban)槳，使其(qi)達到規(gui)定(ding)的轉(zhuan)速(su)；而(er)另(ling)壹臺減速機直接(jie)帶(dai)動(dong)出(chu)料(liao)螺(luo)桿軸上，實(shi)現(xian)了(le)螺(luo)旋水平(ping)推(tui)送(song)料(liao)的功能。

膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機換熱(re)方(fang)式(shi)采(cai)用夾套及攪(jiao)拌(ban)漿(jiang)通(tong)冷凍(dong)水冷卻(que)，保證(zheng)物(wu)料(liao)在低溫狀(zhuang)態(tai)下(xia)進行充分(fen)混捏(nie)。采(cai)用螺(luo)桿擠出的出料(liao)方式(shi)，由於膠(jiao)原(yuan)蛋白的特性，該機(ji)設置(zhi)了(le)特殊的物料(liao)切割(ge)裝(zhuang)置(zhi)，實現(xian)了(le)連續的出料(liao)過程(cheng)。

膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機液(ye)壓(ya)系(xi)統由壹臺液(ye)壓(ya)站(zhan)來操(cao)縱只小油(you)缸(gang)，來(lai)完(wan)成(cheng)啟(qi)閉(bi)加(jia)料(liao)蓋功能。電(dian)控系(xi)統有手動、自(zi)動(dong)電(dian)控系(xi)統，由用(yong)戶(hu)任意(yi)選擇(ze)和要(yao)求，操(cao)作方(fang)便、可(ke)靠。

膠(jiao)原(yuan)蛋白捏(nie)合(he)機是(shi)焊接(jie)固定(ding)在壹個底(di)座上，直接(jie)將設(she)備(bei)放到地(di)面(mian)就可(ke)以(yi)，用戶無需安(an)裝(zhuang)，十(shi)分方便(bian)。主(zhu)要維(wei)護(hu)和保養(yang)措施(shi)如(ru)下(xia)：

1、各(ge)潤(run)滑部(bu)位(wei)應(ying)經(jing)常(chang)註入(ru)潤(run)滑油(you)，壓(ya)入(ru)式加(jia)油(you)潤(run)滑每(mei)二(er)十天壓入(ru)黃油(you)壹次，油(you)池(chi)是(shi)潤(run)滑每(mei)三個月(yue)更(geng)換(huan)壹次。

2、墻(qiang)板(ban)軸封，應根(gen)據(ju)使用磨損情(qing)況，適當(dang)調整(zheng)或(huo)更(geng)換(huan)密封件(jian)。

3、經(jing)常(chang)檢(jian)查(zha)冷卻(que)水管道及各結(jie)合處(chu)，不(bu)允許有(you)滲漏(lou)現(xian)象。

4、機(ji)器運(yun)行六(liu)個月(yue)應(ying)進行檢(jian)修(xiu)，檢(jian)查(zha)易(yi)損零(ling)件(jian)並(bing)作適(shi)當的修(xiu)理(li)或(huo)更(geng)換(huan)。

5、捏(nie)合(he)機安裝後(hou)首(shou)*行清(qing)理(li)、去(qu)汙(wu)及擦拭(shi)防(fang)銹油(you)脂。檢(jian)查(zha)各(ge)潤(run)滑點(dian)，註入(ru)潤(run)滑油(you)（脂）。

6、試(shi)車前(qian)將捏(nie)合(he)機室清(qing)理(li)幹(gan)凈(jing)，作10-15分(fen)鐘空運(yun)轉(zhuan)，確(que)認(ren)機(ji)器運轉(zhuan)正(zheng)常(chang)後(hou)再(zai)投(tou)入(ru)生(sheng)產。